Цветы и листья липы: сбор, использование и обработка

Еще 800 лет назад Хильдегард фон Бинген рекомендовала класть липовые листья на лицо, чтобы хорошо выспаться. Сегодня различные лечебные эффекты цветков и листьев липы частично научно подтверждены.

Поскольку липы ( тилия ) — одни из самых распространенных городских деревьев, цветение липы в июне и июле практически невозможно пропустить. В это время деревья источают приятный запах и наполняются непрерывным гудением и гудением, потому что липы являются одними из самых важных для производства меда. Но липовые деревья не только могут многое предложить пчелам, цветы и листья липы также чрезвычайно полезны для нас, людей, и их можно использовать по-разному. В этой статье вы узнаете, можно ли есть разные части лип, когда собирать цветы липы и для чего полезен чай из цветков липы. Однако все о выращивании и уходе за липами мы собрали для вас в отдельной статье.

Съедобны ли цветы и листья липы?

Можно есть как липовый цвет, так и липовые листья. Листья липы, например, прекрасно смотрятся в салате, а цветки липы очень популярны в качестве украшения для блюд и, конечно же, для чая из цветков липы. Но вы также можете есть плоды липы, которые содержат ценные жирные кислоты. Вскоре после цветения они все еще мягкие, но по мере созревания становятся тверже, особенно у летней липы. Даже в этом случае плоды липы все еще можно очистить от кожуры, а затем перекусить сырыми или использовать, например, в качестве гарнира.

Совет: существует около 50 видов липы, но только цветы и листья липы зимней ( Tilia cordata ) и липы летней ( Tilia platyphyllos ) обладают лечебным действием. Поэтому перед сбором узнайте, с какими видами липы вы имеете дело. Например, цветки и листья серебристой липы ( Tilia tomentosa ) не имеют значимого с медицинской точки зрения эффекта .

Собирайте и используйте цветы липы

Если вы уверены, что ваша липа — это летняя или зимняя липа, собирать цветы липы уже не составит труда. Это займет немного времени, но вознаградит вас собственным запасом цветов липы на следующий год.

Что нужно учитывать при сборе и сушке цветов липы

  • Когда вы собираете цветы липы? Через 1 — 4 дня после начала цветения в полном цвету. Летние липы зацветают немного раньше, чем зимние. Цветут липы с июня по июль.
  • Срывайте цветки липы, включая светлые прицветники и цветоносы.
  • Сушка: аккуратно, несколько раз переворачивая в тени. При необходимости снова просушите при 45 ° C — это хорошо, например, в дегидраторе.
  • Хранение: темное и сухое, не более года.

После сбора цветки липы можно использовать разными способами. Самым известным, вероятно, является чай из липовых цветков. Для этого на чашку горячей воды заливаются либо две чайные ложки свежих, либо одна чайная ложка сушеных цветков липы. Затем дайте ему постоять 5-10 минут и процедите.

Вы также можете использовать цветки липы для холодного настоя, делать из них сироп и настойки липового цвета или использовать цветы для расслабляющих ванн и для ингаляций. Если вы позволите сиропу немного дольше загустеть, некоторые даже назовут его веганским «липовым медом», то есть веганским заменителем меда. Настойки липового цвета сегодня также широко используются для производства косметических средств, таких как кремы, тоники для лица и мыло.

Цветки липы давно используются даже в гинекологии. Цветки липы могут быть полезны во время беременности, так как снимают тревожное напряжение и облегчают роды.

Совет: иногда рекомендуется не превышать суточную дозу двух-трех чашек. Однако, по всей видимости, до сих пор не известно о побочных эффектах цветков и листьев липы. Поэтому вы должны осторожно подходить к потреблению и не переусердствовать, потому что, как и с любой едой, чрезмерное потребление может привести к проблемам. Однако, особенно во время беременности или когда дети принимают чай из цветков липы, следует проконсультироваться с врачом.

Заготавливайте и используйте листья липы

Если вы хотите сушить и хранить листья липы, нужно убирать только полностью сформировавшиеся листья липы. Поэтому лучшее время сбора урожая — с июня по август.

Поскольку тля и производимая ими роса нередко прилипают к листьям, листья следует сначала промыть. Здесь также урожай нужно сначала осторожно просушить в тени, а затем произвести искусственную сушку при 45 ° C. При хранении сушеных листьев липы применяется то же самое, что и для цветков липы, потому что это следует делать в темном и сухом месте и длиться не более одного года. Также можно заварить чай из листьев липы, но здесь, например, эффект потоотделения убедительно не подтвержден. Наружное применение чаще встречается с листьями липы — например, отвары с листьями липы можно использовать в качестве припарок при различных кожных заболеваниях.

В свежем виде молодые листья можно использовать по-разному. Их вкус приятный и сладкий, поэтому их также можно использовать в больших количествах для приготовления салатов или зеленых смузи. И, как рекомендовала Хильдегард фон Бинген, листья липы также полезны для уставших глаз. Например, если ваши глаза напряжены из-за того, что вы сидите перед экраном или читаете, вы можете накрыть глаза свежими липовыми листьями на ночь и закрепить их легкими масками для сна.

Эффект липы

Поскольку цветки и листья липы являются естественными лекарствами, упомянутые здесь эффекты больше подтверждаются эмпирическими данными, полученными за столетия использования, чем научными исследованиями.

Цветки липы содержат много полезных для здоровья веществ. К ним относятся, например, сапонины, дубильные вещества и слизь, эфирные масла и, прежде всего, высокое содержание флавоноидов. Считается, что благодаря этим ингредиентам липовый цвет имеет различные эффекты, некоторые из которых мы кратко изложили здесь:

  • Отхаркивающее средство
  • Потный
  • Обнадеживающий
  • Слегка гипотензивный
  • От кашля
  • Противовоспалительное средство

Из-за этих эффектов чай ​​из цветков липы часто используют при лихорадке, простуде, заболеваниях верхних дыхательных путей, ревматизме и некоторых других недугах.

В случае с листьями содержание ингредиентов больше зависит от местоположения и сезона. Они выделяются, прежде всего, высоким содержанием дубильных веществ, но также содержат различные сахара, полезные жиры и ферменты. Иногда упоминается высокое содержание растительной слизи, которая придает супам приятную кремообразную консистенцию. Как уже упоминалось, влияние листьев липы менее изучено, чем влияние цветков липы. Но даже если действие листьев липы менее потное, чем у цветов, экстракты листьев липы можно использовать, например, при ангине.

Если вы сейчас подумываете о том, чтобы посадить липу в своем саду, вы найдете дополнительную информацию об этом в нашей статье о посадке, обрезке и размножении лип.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Узнайте о других садовых растениях:

Традесканция: уход, виды и размножение

Традесканция не только украшает берега и клумбы прудов, но и привлекает внимание в каждой квартире и на каждой клумбе благодаря великолепному оформлению листвы и ярким цветам. Отличается прежде всего экзотическим внешним видом и, в то же время, простотой ухода. Из этой статьи вы узнаете, какие виды подходят для дома или сада и по каким маленьким […]

Посадить, ухаживать и собрать очанку

Очанка — древнее лекарственное растение, ставшее редкостью. Его традиционно применяют при жалобах на глаза. Мы покажем, как можно посадить очанку в саду, если обратить внимание на несколько особенностей. Очанка ( Euphrasia officinalis ) издавна использовалась в таких лекарственных препаратах, как мази и чаи. Выращивание этого растения, которое на первый взгляд кажется неприметным, сопряжено с рядом […]

Скиммия: посадка, уход и размножение скиммии

С его красными бутонами, белыми цветами и красными ягодами Skimmia прекрасно смотрится в саду как летом, так и зимой. Немногие растения имеют декоративную ценность даже зимой. Skimmia japonica определенно одна из них. Яркие красные цветочные бутоны, красные ягоды и темно-зеленая листва сохраняются всю зиму. Весной многие белые цветы источают приятный аромат. Скиммия: цветение, происхождение и […]